グループ関連
コーポレートサイト
●東北・北海道エリア
医療法人社団 平成会
  ├ ファンコート厚木
  └ ファンコート泉
社会福祉法人 平成会
社会福祉法人 湖星会
  ├ 特養ラスール掛川
  ├ 特養ラスール苗穂
  └ 特養ラスール金沢文庫
  └ 特養ラスール坂下
医療法人社団 緑愛会
  └ 茂庭オー・ド・エクラ
社会福祉法人 緑愛会
  └ 特養オー・ド・エクラ
医療法人社団 湖聖会(宮城)
株式会社 テイクオフ
株式会社 健康倶楽部
●関東・信越エリア
医療法人財団 百葉の会(東京事業部)
  ├ 銀座医院
  ├ 上野透析クリニック
  ├ 健康倶楽部北野
  ├ カーサしんゆりフランシア
  └ 芝地区港区立いきいきプラザ
株式会社 日本ライフデザイン
  ├ 葉山の丘
  ├ アーバンリビング相模原
  ├ ベルビルガーデンやまと
  ├ ベルビルサロンつるま
  └ ベルビルサロン田園
医療法人社団 湖聖会(千葉)
社会福祉法人 草加福祉会
  └ クラシックレジデンス東戸塚
社会福祉法人 カメリア会
  ├ カメリア桜ヶ丘
  └ サンハイム荒川
社会福祉法人 大和会
社会福祉法人 白山福祉会
  ├ 新卒採用専用サイト
  ├ 25の壁 キャリア採用サイト
  └ キャリア採用専用サイト
社会福祉法人 苗場福祉会
社会福祉法人 狭山公樹会
株式会社 スマイルパートナーズ
一般財団法人 愛生会
●東海・近畿エリア
医療法人財団 百葉の会
  ├ 湖山リハビリテーション病院
  ├ ききょうの郷
  ├ 鶴舞乃城
  └ 星のしずく
社会福祉法人 百葉の会
社会福祉法人 湖成会
  └ 熱海伊豆海の郷 
医療法人社団 藤友五幸会
グループ関連ブログサイト
●東北・北海道エリア
医療法人社団 平成会
  ├ 会津美里事業部
  ├ 会津事業部
  ├ 郡山事業部
  └ 神奈川事業部
株式会社 健康倶楽部
医療法人社団 緑愛会
医療法人社団 湖聖会(宮城)
  └ はまブログ
●関東・信越エリア
医療法人財団 百葉の会
  ├ 銀座医院だより
  ├ 介護日記
  └ 地域交流通信
微笑み新たに-日本ライフデザイン
医療法人社団 湖聖会(千葉)
  ├ 純恵の郷だより
  └ キーストーンだより
社会福祉法人 草加福祉会
  ├ マナーハウス麻溝台
  ├ アートフェリス
  ├ マナーハウス横山台
  ├ フェリス八幡
   ├ フェリス
   ├ クラシックレジデンス東戸塚
  └ クラシックレジデンス江戸川台
カメリア会 スタッフのつぶやき
社会福祉法人 白山福祉会
社会福祉法人 苗場福祉会
●東海・近畿エリア
医療法人財団 百葉の会
  ├ 百葉の会新卒採用情報
  ├ 湖山リハビリテーション病院 ふれあい日記
  ├ 鶴舞乃城
  ├ もももも百葉
  ├ そてつの一歩
  ├ ゆひもや
  ├ 百葉介護センターわかば
  ├ 百葉二の宮
  ├ 「みずあおい」のブログ
  ├ わらちゃんしなちゃんCafe
  ├ 百葉清水浪漫館
  ├ アーマビリータ
  ├ 花ごろも
  ├ わたしの家
  ├ 星のしずく
  ├ デイサービスセンターアルク富士宮
  └ 花咲み
社会福祉法人 百葉の会
  └ 南部の郷
社会福祉法人 湖成会
  ├ 百恵の郷
  ├ 熱海伊豆海の郷
  ├ 富士多機能ホーム
  ├ 特別養護老人ホーム 楓の丘
医療法人社団 藤友五幸会

地域メニュー ~中部地方編~ ◆ファンコート泉(仙台) 医療法人社団 平成会◆

地域メニュー ~中部地方編~ ◆ファンコート泉(仙台) 医療法人社団 平成会◆

こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。

今回は先日お出しした地域メニューをご紹介します!
今回は中部地方をピックアップしましたよ!

P1010776

P1010778

今月の地域メニューは〈中部地方〉です。

メインは『吉田風肉うどん』(山梨県)。
山梨県吉田市では気候的に稲作が難しく、麦が作られるようになったことから、うどんが食べられているそうです。
本場の吉田うどんはコシが非常に強い麺だそうですが、今回は普段お出ししている麺で食べやすさを重視しました。
味は味噌かしょうゆ、または合わせたもので作った汁に人参、ゆでキャベツ、ごぼう等を具として食べられているようです。

DSCF8091

『車麩の煮しめ』(新潟県)
新潟県の特産品で、消化吸収が良く、子供からお年寄りまでおいしく食べられています。
厚みがあり、もっちりとした食感の麩に、やさしい味のだしがしみ込んだ、素朴な味わいのおかずです。

DSCF8098

『大根葉のあおえ』(福井県)
きなこを使った、ちょっと珍しい和え物です。
地域によっては味噌で和えたり、ごはんと炒め合わせたりするそうです。

DSCF8093

おやつは『いもぼたもち』です。

『いもぼたもち』は新潟県の郷土料理です。
中のごはんは餅米じゃなくて白米です。
里芋のぬめりを利用して、米を美味しくまとめながら作るぼたもちです。
里芋が入ることでぬめりや水分が増え、お餅が硬くなりにくいという利点もあります。

P1010780

5月の地域メニューは、どこの都道府県になるでしょうか♪

それでは次回の栄養部の更新をお楽しみに~!

20185月4日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
栄養士 阿部かほる