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感染症予防に取り組みましょう!【こやまケア活動日記】 ◆医療法人社団 平成会◆

感染症予防に取り組みましょう!【こやまケア活動日記】 ◆医療法人社団 平成会◆

こんにちは!小規模アルコート南の佐藤です。
日に日に暑くなり、気温の変化に身体が付いていかない方も多いのではないでしょうか?
水分、睡眠をしっかり摂って、適度に運動して、暑さに負けない体を目指しましょう。

さて、アルコート南6月のこやまケア活動目標は
「感染症予防に取り組みましょう」でした!

まずは栄養科職員による勉強会で食中毒についての理解を深めます…↓
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皆様もご存じの通り、暑くてジメジメしたこの時期は食中毒が多く発生します。

特に「生焼けの肉」「作り置きのお弁当」「おにぎり」
には十分に注意が必要です。

「十分な加熱」「素早い冷却」を心掛けましょう!

アルコート南の厨房でも

①温度計を使用して食品がしっかり加熱されているか計測する
②毎月一回菌検査を行う
③体調の悪い職員を厨房に入れない
④細菌が繁殖しない温度での保存

等の対策を行い、食中毒予防に努めております。

また、厨房以外でも、入所のお客様、在宅のお客様共に室内の食品をチェック
し、消費期限の確認、冷蔵庫でのお預かり、残食の廃棄、ゴミ捨て等を実施し
て食中毒を起こさないように心掛けております。

皆様も食品の管理には十分注意し、元気に梅雨を乗り切りましょうね♪
以上、今月の活動報告でした!

2018年6月26日 医療法人社団 平成会
健康倶楽部あいづ アルコート南 こやまケア推進委員 佐藤