

昨日、保育園の近くのモグサファームさんに牛を見に行きました、
そして、牛のお乳からできているバターを今日、手作りしてみました。
①清潔なビンに生クリーム(乳脂肪分の高いもの)を入れる
②塩を入れる(生クリーム100ccに対して塩3g)
③ビンの蓋をしっかりしめてひたすら振る!!
頑張って振っていると、フッと中身が軽く感じる瞬間があります。それが、バターのかたまりとホエーが分離した時です。
ビンを力いっぱい振るのは大変だったけど、みんながんばりました!そして給食のパンにたっぷりとバターをつけていただきました♪
2019年2月5日
社会福祉法人大和会 やまと保育園 渡部