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【銀座湖山日記/6月21日】生きた栄養学

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昨日は、湖山Gの首都圏を中心とした栄養部会の打ち合わせをした。 担当幹部と、栄養部会担当の営養師で、今年の臨床営養学会で発表もする担当営養師。 若く意欲があるが、流石にたじろぎ、緊張している。 それはそうだろう。 臨床営養学会は、医師中心。病院中心。 湖山Gは介護施設が多い。 彼女も特養ホーム勤務。 でも、今の医療体制では、大学病院には、高齢者はいない。 成人病だけでの長期入院 .....

【銀座湖山日記/6月20日】採用担当が教育もする

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図書委員長をしていた頃の高校には、まだ、学生運動の、よすがが残っていました。 泰成委員長は、角棒暴力も、デモも嫌で、市民運動に平和運動の未来を探していました。 でも、闇の権力闘争が後を引いていて、学内にも、まだ、不穏な雰囲気が残っていました。 写真部の部長にもなって、いつもカメラをぶらさげていたのは、身を守る手段だったのかもしれません。 そこは、ジャーナリストの気分で、その立場をとって .....

【銀座湖山日記/6月19日】雨の日のビラ配り

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明け方からの雨が、今は止んでいる。 今年は国政選挙があるかもしれないと考えていたら、20歳の頃に国政選挙にボランティアで、応援に参加した事を思いだした。 選挙は、学生にとって割りの良いアルバイトだったが、私は、知り合いに応援ボランティアで勉強のつもりで参加した。 政治ノンポリの私にとっては、政治よりも、選挙そのものに関心があった。 選挙に熱くなる市民に関心があった。 どういう人達なの .....

【銀座湖山日記/6月18日】倉吉メロンを食べる

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恒例で、鳥取倉吉のメロンが銀座に送られて来た。 銀座のスタッフ全員で、メロンを試食した。 まだ、少し早めで、硬かったが、若く、水々しく、新鮮な今年の初ものだ。 今は、ハウスで、一年中食べられるのかもしれないが。 これから、湖山の保育所、学童保育、病院保育所、母子支援施設等に、計500個のメロンが贈られる。 毎年の恒例となった。 恒例にする予定ではなかったのだが、あまりにも好評なので .....

【銀座湖山日記/6月17日】 職員第一利用者第二

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ローターリークラブの財界人で1番印象的な方は、有名な宅急便の創業者。 兎に角、洒脱でカッコいい。 いつも新橋芸者と遊んでいる。 踊りと三味線と謡いのお師匠さんを3人呼ぶと、合計200歳を超える。 無形文化財保存活動ですね、とからかった事がある。 その会社のモットーは、安全第一営業第二だった。 運輸業で、安全第一は当たり前。 でも、決算期になると、営業優先になる。 だから、如何な .....

【銀座湖山日記/6月16日】見た者の責任

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泰成君は高校生です。 図書委員長で、3年間で当時の岩波新書全書を読破しました。 流石に、岩波文庫は敵わなかったのです。 早川ミステリのSFは手に入るのは、全部読破したと思います。 創元SF文庫は、諦めました。 同時に頼まれて、写真部部長をしました。 卒業アルバムの撮影を手伝いました。 父の古いライカM3を借り、暗い校舎の中で、スナップ写真を山のように撮りました。 しかも、木村伊 .....

【銀座湖山日記/6月15日】新人艦長からの航海便り

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この日記を書き出して、最近、新人施設長からのメールを貰うようになった。 コロナでなかなか会えない。 銀座に挨拶に来るのも控えてもらっている。 私も、慎重にロビー迄しか入らない。 その中で、新人施設長から、励ましのメールを頂けるようになった。 嬉しい。大変、私の励ましになる。 こちらからは、電話をかけるのだが、最近、進歩した事がある。 私が、施設に代表、理事長の湖山ですが、と、施設 .....

【銀座湖山日記/6月14日】どこでも代表室

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湖山医療福祉グループと言えば銀座である。 それは、何故かと言えば、創業が銀座の唯一の救急指定銀座病院が創業だからだ。 その、創業オーナーが、小生湖山泰成であり、初代理事長院長が、故湖山聖道理事長であった。 それで、元祖銀座、本家銀座と称して来た。 もっとも、銀座に病院など、銀座病院しかなかったし、今後も銀座医院が銀座最大の医療機関である事は変わらない。 銀座で大型のビルを購入し、テナ .....

【銀座湖山日記/6月13日】泰成君のメルヘン

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中学の頃は、日本の社会も、ベトナム戦争反対市民運動が盛んだった。 自分が活動することはないが、ジャーナリスティックな本は全て読んだ。 当時は政治評論、社会評論の雑誌が百花繚乱だった。 中央公論、文藝春秋など、軟弱。 岩波の世界、朝日ジャーナルなど、左派硬派と言われる雑誌が山のようにあった。 それを、週末に部屋に篭り、徹夜で読破していた。 自分でコーヒー豆をひきながら。 学生運動を .....

【銀座湖山日記/6月12日】ウイン・ウインのビジネスモデル

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私にも、湖山Gの経営についてマスコミからインタビューを受ける事がある。 職員第一、利用者第二。 スタッフのお客様は、利用者だが、私のお客様は、職員である。 職員が消耗して、サービスは継続できない。 職員がコロナ感染して、クラスターは防げない。 という、諸君第一主義。 もう一つの経営理念は、法人とお客が、ウイン・ウインであること。 当たり前と思われるかもしれない。 でも、世の中は .....

【銀座湖山日記/6月11日】医療もケータリング

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何百年と自己変革して生き残ってきた銀座だが、今度ばかりはどうなるのだろう。 不安で、日々我が街銀座の街並み、街ゆく人を見ている。 老舗の街から百貨店、外国ブランド、ファストショップ、と常に日本中、世界中から新しい松明が、銀座に運ばれてきた。 オリンピックも凱旋更新は銀座通り。 オリンピックと国際映画祭で、今年の銀座は歴史的に盛り上がるはずだった。 期待して、新装のレストラン、ショップ .....

カメリア桜ヶ丘【イベント食~夏バテ予防!ランチ~】カメリア会

6月
皆さまこんにちは。 最近は30度を超える暑い日もございますが、いかがお過ごしでしょうか。 体調を崩しやすくなってくる季節ですので、お身体に気を付けてお過ごしください。 さて、カメリア桜ケ丘ではそんな暑くなる時期だからこそ、 夏バテを予防しよう!と6月のイベント食として【夏バテ予防!ランチ】の提供を行いました。 ●○●献立●○● おにぎり(枝豆昆布・夏香味 .....

特養カメリア【鉄板焼き】カメリア会

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緊急事態宣言は続いていますが、今回はユニット内で鉄板焼きを作りました。 この日の為にお肉などの良い材料、道具を揃えました。 調理の工程の中でお客様にも一部お手伝いをしてもらいました。 久しぶりにビールを飲むお客様、とても嬉しそうな表情をしてくれました。 周りの方とおしゃべりしながら楽しく鉄板焼きを召し上がれました。 感染対策に取り組 .....

《医療法人社団緑愛会》楓の家 あじさい創作

デイサービスです。 6月に入り、あじさいのちぎり絵の 創作をしました。 いろいろな色の折り紙をちぎって紙皿に 貼りました。 「これはここに貼ろうか?」 「こうした方があじさいっぽいよね」 と皆さん相談しながら創作されていました。 一人ひとり個性豊かなあじさいが 完成しました! ジメジメした季節ですが、あじさ .....

たんぽぽぐみの近況 【社会福祉法人 大和会 やまと保育園】

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みなさん、こんにちは たんぽぽ組は2歳児クラスです。 18名の元気な子ども達の最近の様子をおしらせします。 上の写真は園庭でジョーロでグルグル渦巻きを地面に描き、その線に沿って 走っている姿です。隣はテラスでホースから水のシャワーをいっぱい浴びて楽しむ子ども達。 このところ暑い日が続いてたのでシャワーに大喜びでした。 下の二枚はキュウリの苗をクラ .....

《医療法人社団緑愛会》友結 お母さん方、毎日頑張っています!

こんにちは、グループホーム友結です! 今日は毎日お料理を作ってくださる、もえぎユニットのお母さん方を紹介します! こちらのお母さんは、しめじを一つ一つ丁寧に割いています、 手際がいいこと‼ 次はまいたけ。 「何でも任せて‼」 こちらのお母さんは、カレーに入れる人参を切っています! 「若い頃から毎日料理してたから、体が覚えてるのよ。」 .....