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2020年1月 ロング・レン栄養の取り組み♪♪ 【社会福祉法人 水澄み会】

2020年1月 ロング・レン栄養の取り組み♪♪ 【社会福祉法人 水澄み会】


☆特別養護老人ホーム ロング・レンの栄養です☆

令和2年1月13日() この日は月に一度の“栄養職員考案お楽しみメニュー”の日でした!

今回は「世界の食事」をお出ししたいと思い、お隣の国『韓国』の食事を日本風にアレンジし、提供しました♪

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キムチや胡麻を混ぜ込み、甘辛い牛肉や刻みのりをのせた「韓国風混ぜご飯」に、ごま油香る「韓国風酢の物」を提供しました


“成人の日”でもあり、成人を迎える若者たちには色々な新しい“世界”が待ち受けているということで、

“世界”つながりのメニューでした()

私も、うん十年前にこの日を迎えた事を思い出しました

皆さんも新しく大人の仲間入りをした若者たちを力強く応援してあげてください

そして同日、栄養職員による「1月の手作りおやつ第1弾」も行いました!

今回は4月に入職した新人による初めての手作りおやつで、“紅白ぜんざい”を提供しました

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この日は“成人の日”ということで、紅白のお団子にしてみました!


2色それぞれのお団子を作り、1つはピンクがキレイなお団子に仕上がりました


お客様にもとても喜んでいただけて、「甘くておいしい!」など嬉しいお言葉をいただきました!!



令和2年1月15日() この日は「1月の手作りおやつ第2弾」です!


生のりんごを使用したちょっと贅沢なりんごケーキでした

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スライスしたりんごをケーキにのせて焼き、加熱しくるくるっと丸めてお花にしたりんごを飾りました


お客様にも大変好評でした



令和2年1月28() この日は「1月の手作りおやつ第3弾」でした!!


今回は“わらび餅~きなこと手作りの黒蜜をかけて~”です

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やわらかく仕上がったわらび餅に黒蜜が良く合いました


お客様にも「やわらかくて食べやすいね!」「黒蜜おいしい!」と、喜んでいただけました♪



2月もいろいろ考えておりますので、お楽しみに!

令和2年2月6日

社会福祉法人 水澄み会 荒瀬